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29 de ene. de 2022 · Rocoto relleno arequipeño con pastel de papa - receta peruana. Te enseñamos a preparar esta rica receta en su versión arequipeña. Este es uno de los platillos símbolo de la gastronomía...
Evalúa la receta. ROCOTO RELLENO CON PASTEL DE PAPA. Ingredientes : 12 rocotos grandes. ½ kilo de azúcar rubia. 1 taza de vinagre rojo. ½ taza de aceite. 2 cucharadas de ajo, molido. ¼ de kilo de tocino ahumado, picado. ¼ de carne de cerdo, picada. ¼ de kilo de carne de res, picada. 3 chorizos ahumados, picados. 2 tazas de cebolla, picada.
Receta de Rocoto Relleno con Pastel de Papa. Te encuentras aquí: Inicio. Horneado. Rocoto Relleno con Pastel de Papa. Rendimiento: Para 2 Personas. Imprimir.
12 de abr. de 2023 · Nuestro amigo Kevin nacido en Arequipa nos sorprendió con una magnifica receta de su región, unos deliciosos rocotos rellenos y un pastel de papa.
Se sirve como una entrada o un plato de fondo, es un plato de rocoto limpiado de venas y pepas rellenado con carne molida o picada cocida en especias y verduras que le dan sabor. Estas finalmente son horneadas con un pedazo de queso como tapa, se sirven a menudo con un rico pastel de papas.
Es un platillo elaborado en base a rocoto, un tipo de ají peruano picante y en su interior se coloca un relleno elaborado con carne y algunas especies. Suele servirse solo como entrante o como plato principal acompañado de otro platillo típico arequipeño, el pastel de papa.
