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26 de ene. de 2023 · En localidades como el distrito piurano de Catacaos, la chicha de jora se sirve en jarrones y vasos ornamentales llamados “potos” hechos de arcilla o de cáscara de calabaza seca y decorada con dibujos representativos de la cultura local.
28 de ene. de 2024 · CHICHA DE JORA una de las bebidas tradicionales más consumidas y antiguas de nuestro país, de delicioso toque alcohólico. ¡Hoy te traemos su receta!
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La chicha de jora (en lengua quechua Aqha y en lengua kichwa Aswa 1 ) es una bebida fermentada oriunda de Sudamérica, particularmente difundida en Perú, Bolivia y Ecuador. Presenta diversas variedades según la región, pero su preparación se compone principalmente de la «jora», es decir, maíz malteado.
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