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31 de jul. de 2020 · El Ministerio de Salud (Minsa), a través de un comunicado oficial emitido este 31 de julio, recomendó a los peruanos aumentar su consumo de menestras para alcanzar una alimentación saludable.
12 de jul. de 2023 · La soja es una de las menestras que más calcio contiene y es sumamente versátil, ya que podemos consumirla en forma de tofu, leche de soja, tempeh, miso y otros productos derivados.
En esta primera edición se muestra, con un lenguaje sencillo: clases comerciales, características de calidad, zonas de producción, calendario de siembra y cosecha de las arvejas, caupíes, frijoles, garbanzos, habas, lentejas, pallares u otros.
23 de abr. de 2024 · Las menestras, un plato tradicional peruano, son guisos nutritivos preparados con variedad de legumbres y granos. En la cocina peruana, los beneficios de las menestras son parte de la dieta diaria, aportando proteínas de origen vegetal y complementando sabores en arroces y otros platillos típicos.
Las menestras peruanas tienen una larga y rica historia que se extiende a lo largo de milenios, siendo una parte integral de la dieta y cultura del Perú. Analizamos sus raíces ancestrales, evolución del cultivo y adaptabilidad en el contexto peruano.
La combinación de platos de cocina peruana con menestras es una tradición culinaria que se remonta a tiempos prehispánicos. En la época Inca, las menestras eran un alimento básico, y se cultivaban variedades como frijoles, garbanzos, lentejas y pallares.
Para preparar unas menestras al estilo peruano es necesario contar con, por lo menos, 1/4 de lentejas. Además, se necesita 1 cebolla chica, 1 tomate chico, 2 cubitos de caldo de carne (o caldo...
