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Fue su pasión por la cocina peruana con técnicas e insumos japoneses, la gran cocina Nikkei que lo llevo a crear Maido (2009). NIKKEI ES PERÚ. No existe cocina nikkei en Japón. Nikkei es peruano, nikkei es del mundo; su sello redefine otras cocinas alrededor del planeta. Pero en Perú, nikkei cada día es más Perú.
28 de nov. de 2023 · El restaurante peruano Maido, del chef Mitsuharu Tsumura, fue elegido como el mejor de América Latina en el Latin America's 50 Best Restaurants, que se celebró ayer, por la noche, en la ciudad de Río de Janeiro, Brasil.
25 de oct. de 2017 · 'Maido', ubicado en el corazón de Miraflores, atesora los secretos de la cocina japonesa, una tradición llena de detalles que Tsumura ha sabido administrar y complementar con los sabores del Perú.
24 de nov. de 2017 · Mata el hambre y la sed con las historias que encierran restaurantes, cocineros y emprendedores del buen vivir. De cocina 'nikkei', el peruano Maido de Mitsuharu 'Micha' Tsumura acaba de ser elegido como mejor restaurante de Latinoamérica.
6 de oct. de 2021 · Te contamos todo lo que debes de saber antes de iniciar tu viaje culinario de la mano de la sazón de Mitsuharu Tsumura y el staff de Maido. Conoce su carta y cuánto cuesta comer en su sede.
9 de mar. de 2023 · Maido in Lima, Peru is one of the best restaurants in the world, featuring the refreshing flavors of Nikkei cuisine. Keep reading for my review of the food and all the information you need to eat at Maido yourself.
20 de sept. de 2023 · Si deseas probar la deliciosa combinación entre la gastronomía peruana y japonesa en Maido, aquí te detallamos los precios de la carta.
