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La vitamina C es un cofactor esencial en numerosas reacciones enzimáticas, p. ej., en la biosíntesis de colágeno, carnitina y neuropéptidos, y en la regulación de la expresión de genes. También es un potente antioxidante.
28 de jul. de 2023 · La excelente carrera de Pauling, no obstante, cuenta con una pequeña mancha en el curriculum, y es que, durante su estancia en la Universidad de Stanford, los intereses científicos del químico se centrarían en una molécula en particular: el ácido ascórbico, más conocido como la vitamina C.
La vitamina C juega un papel fundamental en el sistema inmunológico según las investigaciones de Linus Pauling. El reconocido científico demostró que altas dosis de vitamina C pueden fortalecer y potenciar las defensas del organismo, lo que ayuda a prevenir enfermedades y combatir infecciones.
7 de ene. de 2021 · ¡Se podría pensar que Linus Pauling estudió en profundidad la vitamina C a lo largo de su vida! Pero no fue hasta mediados de la década de 1970 –más de 10 años después de recibir su segundo Premio Nobel– que Pauling se interesó verdaderamente por la vitamina C.
Ascorbato y metabolitos de la vitamina C (Ester-C ®) Ester-C® contiene mayormente ascorbato de calcio, pero también contiene pequeñas cantidades de metabolitos de la vitamina C, ácido dehidroascórbico (ácido ascórbico oxidado), treonato de calcio, y niveles traza de xilófago y lixonato.
Aunque no todas las vitaminas son aminas, son compuestos orgánicos que los seres humanos necesitan en pequeñas cantidades en la dieta. Un compuesto orgánico se considera una vitamina cuando la falta de ese compuesto en la dieta provoca síntomas evidentes de su deficiencia.
Antes de su muerte, aseguró que la vitamina C retardó la aparición del cáncer por al menos 20 años. En contradicción a esta afirmación, se creía que su enfermedad fue producto justamente por consumir altas dosis de vitamina C. Linus Pauling y la vitamina C.
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