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Si viajas a Luxemburgo, el pequeño pero próspero estado del Benelux, y quieres probar lo más típico de su gastronomía deberás sentarte a la mesa de un buen restaurante tradicional y pedir un Kuddelfleck.
7 de dic. de 2023 · El Kuddelfleck es un plato que tiene su origen en la cocina campesina de Luxemburgo. Está hecho a base de callos de ternera, que se cortan en pequeños trozos y se cocinan lentamente con cebolla, ajo, zanahorias y especias como el laurel y el tomillo.
Kuddelfleck is a Luxembourgish dish derived from the fact that in the past, no part of an animal went to waste. It is made with tripes which are coated in breadcrumbs, fried, then served with one of these two sauces – white wine sauce or a spicy tomato sauce.
7. Kuddelfleck. Este plato pertenece al pequeño estado de Benelux, por supuesto en Luxemburgo. Si eres un viajero y comensal arriesgado, el kuddelfleck es lo que debes probar. Se trata de un plato donde el estómago frito de la vaca y la miga de pan son protagonistas.
7 de jul. de 2017 · ¿Os atrevéis a probar el plato nacional de Luxemburgo? Como sabemos que la oferta de Luxemburgo os ha sorprendido, no queremos que dejéis escapar esa gran oportunidad. Por eso mismo, hoy os mostraremos como preparar su plato nacional, el Kuddelfleck.
21 de dic. de 2023 · Kuddelfleck, a traditional dish from Luxembourg, has been gaining popularity worldwide due to its unique taste and rich cultural history. This dish, made from tripe, onions, and a blend of herbs and spices, is a testament to the resourcefulness and creativity of Luxembourgish cuisine.
Los platos tradicionales incluyen: liewe kniddelen mat sauerkraut (albóndigas de hígado y col fermentada); traipen (pudín negro hecho de cabeza de cerdo, pulmones, riñón y lengua mezclados con col y pan), que se fríen y se sirven con salsa de manzana; y kuddelfleck, que son callos, cubiertos de pan rallado y fritos, y que luego se sirve ...
