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El jamón serrano es un alimento obtenido a partir de la salazón y secado al aire de las patas traseras del cerdo. Este mismo producto recibe también el nombre de paleta o paletilla cuando se obtiene de las patas delanteras. El jamón serrano se contrapone al jamón cocido, también llamado jamón de York o "jamón dulce".
16 de abr. de 2024 · El jamón serrano es un tipo de jamón curado originario de España, elaborado tradicionalmente a partir de patas traseras de cerdos blancos criados en la región montañosa de España conocida como la Sierra, de ahí su nombre “serrano”.
13 de sept. de 2019 · El jamón serrano constituye un alimento de preparación tradicional en nuestro país y rara era la familia de agricultores y ganaderos que no criaba, como mínimo, uno ó más cerdos para consumo propio.
El jamón curado, especialmente el jamón serrano, forma parte de la historia de España y es uno de los elementos esenciales de su contexto cultural. Remontándonos a los antiguos celtas, el cerdo era un producto básico en su alimentación, llegando incluso a considerarse un objeto de culto.
28 de mar. de 2018 · El jamón serrano es un producto con propiedades beneficiosas para la salud. Es un alimento que se puede incluir en todo tipo de dietas, incluso en las hipocalóricas. Veamos, punto por punto, qué propiedades tiene el jamón serrano y por qué motivo suponen un beneficio para la salud. 1.- Fuente de proteínas fácilmente asimilables.
24 de abr. de 2024 · El jamón serrano es uno de los alimentos más emblemáticos de la cocina española. De acuerdo con datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en 2022 cada español consumió 1,42 kg de jamón serrano, lo que lo convierte en uno de los tipo de carne transformada con más adeptos.
2 de oct. de 2022 · Te enseñamos a diferenciar el jamón ibérico del jamón serrano, a través de tips muy sencillos, algo que vas a recordar de por vida.
27 de dic. de 2018 · El jamón serrano es uno de los alimentos más típicos y tradicionales de la gastronomía española. Su textura jugosa y sabor inconfundible hacen de este un auténtico manjar elaborado a partir de...
22 de may. de 2019 · El jamón serrano es uno de los alimentos más típicos de nuestra gastronomía y una fuente de proteínas de alto valor biológico. Proporciona también vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y el zinc, con la ventaja de que estos se encuentran en forma biodisponibles, es decir, que nuestro organismo puede absorberlos fácilmente.
Aunque solemos pensar que el jamón serrano es una tipología de jamón “de segunda división”, esto no es así. De hecho, es el más común en nuestra gastronomía diaria, por su calidad a un precio más económico. Existen jamones serranos de primera calidad y vamos a aprender de cuáles se trata.
