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8 de may. de 2020 · Pueden ser muy variados no obstante para facilitar memorizarlos, algunos sabores básicos podemos relacionarlos con los que encontramos en una panadería o cafetería, estas características nos pueden ayudar a describir el perfil de malta de una cerveza: Harina de pan. Galleta (crackers) Pan tostado. Caramelo. Chocolate. Café
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La malta es uno de los ingredientes principales de la cerveza. Se puede decir que con el agua, hacen la base para cualquier cerveza que se vaya a elaborar. A nivel casero, el tipo de malta más popular es la cebada malteada.
Existe una gran variedad de maltas de cerveza, que dependen del cereal del que provienen y del grado de tostado. Cada una de ellas tiene unas propiedades diferentes y darán a la cerveza características de aroma, sabor y color únicos. Aquí te contamos que tipos de maltas puedes encontrar y cuales son sus propiedades.
