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La civeta es un mamífero feliforme pequeño, principalmente nocturno, nativo de Asia tropical y África, en particular de los bosques tropicales. El término civeta se da a más de una docena de diferentes especies, la mayoría de ellas en la familia Viverridae. La mayor diversidad de especies se encuentra en el sureste asiático.
El café más caro del mundo está hecho de caca. Realmente, el sistema de producción de este manjar consiste en granos de café parcialmente digeridos por una civeta. Una taza de kopi Iuak, kopi luwak o café de civeta, el nombre de este café, puede costar 94 euros los 100 gramos de granos sin moler.
11 de oct. de 2021 · Los gatos de civeta son de cuerpo pequeño y en su mayoría son de hábitos nocturnos y arbóreos. Como su nombre lo indica, son parecidos a los gatos, pero tienen el hocico semejante a las mangostas.
Las heces de civeta, llenas de granos de café parcialmente digeridos, antes se recolectaban en su hábitat salvaje. Cada vez con más frecuencia, estos animales son encerrados en jaulas pequeñas y sucias, en plantaciones de café.
Los vivérridos (Viverridae) son una familia de mamíferos carnívoros que incluye a las civetas, ginetas y especies afines. [1] Son de cuerpo pequeño y, en su mayoría, de hábitos arbóreos. Se parecen a los gatos, pero tienen el hocico semejante a las mangostas.
El café de civeta (en indonesio, kopi luwak; en tagalo, kapé alamíd; en vietnamita, cà phê Chồn) es el café recogido de granos que, tras ser ingeridos por la civeta, pasan por su tracto intestinal y son expulsados entre sus heces.
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