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Los criterios seguidos para clasificar las fórmulas enterales son la composición y la utilización que con ellas se haga: COMPOSICIÓN: Aporte completo o no de nutrientes. Dietas nutricionalmente completas. Módulos nutricionales. Suplementos. Forma en que se aportan las proteínas. Poliméricas: Proteínas enteras o péptidos grandes.
Las formulas poliméricas como son fresubin, fresubin plus, ensure, ensure plus, supportam enterex etc. conforman el grupo más numeroso de fórmulas enterales por tener un mayor número de indicaciones. Deben utilizarse como primera elección en casi cualquier paciente que precise nutrición enteral.
Si se espera que la alimentación enteral por sonda dure un lapso > 4 a 6 semanas, se puede considerar una gastrostomía o una yeyunostomía, colocadas por vía endoscópica, quirúrgica o radiológica. Una fórmula polimérica es la usada con mayor frecuencia y por lo general es la fórmula más fácil de administrar.
Es una fórmula polimérica, concentrada (2 kcal/ml), que aporta 14% del VCT en forma de proteínas (relación kcal no proteicas/Nitrógeno es de 154), tiene un aporte muy limitado de sodio, potasio y fósforo, es líquida y está saborizada lo que facilita su utilización por vía oral.
La dieta polimérica es un suplemento nutricional que se utiliza en la nutrición enteral y contiene carbohidratos, proteínas y grasas en su forma compleja, es decir, como macromoléculas. Vea qué es la dieta polimérica, para qué sirve, qué tipos hay y cómo se prepara.
Ambos tipos de fórmula se dividen en dos subgrupos según la forma de aporte proteico: a) dieta polimérica: aportan la proteína intacta, y b) dieta oligomérica o elemental: el principal aporte de proteína proviene de oligopéptidos.
Características de la fórmula para nutrición enteral. Indicar el uso de fórmula enteral polimérica isosmótica alta en proteínas durante la fase aguda de la enfermedad con una densidad calórica de 1.3 – 1.5 Kcal/mL, vigilando la tolerancia gástrica (1, 5).
