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Composición química. La saliva está constituida en un 98% por agua, pero contiene otras sustancias importantes, incluyendo electrolitos, moco, compuestos antibacteriales y varias enzimas, siendo la más importante de ellas la ptialina, que actúa sobre los almidones de los alimentos e inicia el proceso digestivo. Función.
17 de mar. de 2020 · La saliva es un fluido que proviene de las glándulas salivales y que contiene agua, sólidos disueltos y electrolitos. Su composición varía según el estado de salud oral y el genoma de la saliva es mixto, con ADN humano y microbiano.
Características y composición de la saliva. La saliva es un líquido transparente y de viscosidad variable, lo que se atribuye al ácido siálico. Es inodora como el agua. La composición y pH de la saliva varían en función de los estímulos (como el olor o la visión de la comida).
La saliva es una secreción exocrina, mucoserosa, clara y ligeramente ácida, producida por las glándulas salivales mayores y menores y también por el fluido gingival. Está compuesta por una variedad de electrolitos que incluyen: sodio, potasio, calcio, magnesio, bicarbonato y fosfato.
La composición de la saliva varía según la procedencia de la secreción. Sin embargo, se puede generalizar acerca de que la saliva resultante de los acinos, es isotónica. La composición iónica es a base de cationes Na+ K+ y aniones Cl - y -HCO3.
2. Composición de la saliva La saliva es un fluido biológico tan complejo que es casi imposible reproducirlo a partir de componen-tes individuales. No es de sorprender que la mayoría de sus componentes sean hidrofílicos; sin embargo, también se presentan algunos componentes hidro-fóbicos. El más notable de estos es la enzima lipa-
Composición de la saliva La saliva es un fluido biológico tan complejo que es casi imposible reproducirlo a partir de componentes individuales. No es de sorprender que la mayoría de sus componentes sean hidrofílicos; sin embargo, también se presentan algunos componentes hidrofóbicos.
