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by Gloria Medina. Views: 2875. Para todos los amantes de los dulces, uno de los más populares y que no debe dejar de probar es el Frejol Colado, muy tradicional en Chincha, al norte de Ica y en Cañete, al sur de Lima, cuyas comunidades afroperuanas habrían sido los primeros, quienes habrían preparado este dulce.
Se atribuye el origen de este dulce a las provincias de Cañete y, sobre todo, a Chincha, donde no solo se cultivaba el frejol canario, sino que también se asentaron comunidades afroperuanas, quienes se convirtieron en los principales preparadores del frejol colado.
El frejol colado es un delicioso dulce tradicional de la gastronomía peruana, sobre todo en la región del sur de Lima, específicamente en Chincha y Cañete; aunque también se consume en otras ciudades de Perú y es el favorito de grandes y chicos. Está hecho a base de frejol negro, azúcar y se consume como postre. Índice.
10 de jul. de 2021 · Frejol colado de El Refugio de Mamainé. Original de Chincha, el frejol colado es un dulce típico de la gastronomía del Perú. Con una receta a base de frejol canario, leche, clavo de olor,...
12 de ago. de 2019 · 703 views 3 years ago #rico #peru #recetasfaciles. Hola pepanolovers hoy les traigo la mejor receta de FREJOL COLADO ( receta de mi familia)🤐🤐 esta rica receta es de chincha peru asi que les...
28 de jun. de 2021 · Frejol colado. ¿Quieres aprender a cocinar una receta deliciosa? El frejol colado es un dulce muy popular en la gastronomía de Perú, concretamente en Lima, Ica, Chincha y Cañete. ¡Cocina con nosotros!
28 de ene. de 2024 · El nombre Colado o Colao, tiene que ver por la forma en que preparaban el dulce, luego de cocinar el frejol, lo “colaban” con un mantel para poder obtener la pasta de frejol que luego se convertiría en el postre. A este proceso le llamaban “colado”. Hoy en día es más fácil procesarlo en la licuadora.
