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Lima, Peru. Sé uno de los primeros solicitantes. Hace 1 mes. Jefe de Cocina. Delibakery. La Punta, Constitutional Province of Callao, Peru. Sé uno de los primeros solicitantes. Hace 2 semanas....
8 de mar. de 2023 · Dirección: Av. Pedro de Osma 301, Barranco. En el 2021, Pía León fue elegida la mejor chef femenina del mundo según la lista 50 Best Restaurants. Foto: Diana Chavez Zarate para el Grupo El...
Un chef ejecutivo es la persona encargada de dirigir y coordinar todas las actividades culinarias en un restaurante, hotel u otro establecimiento de comidas. Su trabajo consiste en supervisar el trabajo de todos los demás cocineros y garantizar que se cumplan todas las normas de seguridad e higiene.
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A propósito del Día de la Mujer en el que se habla sobre la participación femenina en puestos de liderazgo y sobre los retos a los que se enfrentan las mujeres en distintas áreas, aparece el perfil de Gabriela Cadena, la única Chef Ejecutiva Hotelera en Ecuador.
Algunas de las tareas incluyen: Diseño de Menú Innovador. El cocinero Ejecutivo es el arquitecto detrás de los menús. Diseñan platos gourmet que resaltan los ingredientes frescos de temporada y aportan un toque único a cada comida. Gestión Eficiente de la Cocina. Supervisar la cocina es esencial.
Estas chefs mujeres la están rompiendo en la industria gastronómica y son una fuerza clave para impulsar y exponer la gastronomía mexicana ante el mundo.
