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La castaña, también conocida como nuez de Brasil, es uno de los tesoros más preciados de la selva amazónica. En esta entrada, exploraremos el fascinante proceso de la castaña, desde su recolección en la exuberante selva tropical hasta su llegada a tu mesa.
La CASTAÑA es una especie oriunda de los bosques altos no inundables de la Amazonía peruana, brasileña y boliviana, aunque también se le puede encontrar en estado silvestre en la selva colombiana y venezolana.
El aprovechamiento de la castaña es una de las actividades más sostenibles ya que permite conservar la biodiversidad, darle valor al bosque en pie, generar puestos de trabajo para hombres y mujeres y dinamizar la economía local respetando la cosmovisión de los pueblos indígenas.
14 de nov. de 2014 · La castaña amazónica alimento saludable para el Perú y el mundo. La castaña amazónica representa una parte importante de la economía de Madre de Dios, Perú, pues más del 65% del total de los ingresos anuales que perciben las familias castañeras en esta región proviene de esta actividad.
14 de ago. de 2020 · Las catañas pueden ser consumidas de múltiples formas: crudas, con piel, sin piel, tostadas, saladas o insípidas. Son un excelente topping para ensaladas, smoothies, helados, kekes, entre muchas otras opciones y preparaciones. Adquiere Castañas Amazónicas orgánicas de Perú Biodiverso aquí.
12 de ago. de 2022 · Castaña amazónica, el exitoso bionegocio peruano que tambalea por el cambio climático. Recolectores y exportadores empiezan a apostar por sinergias para lograr la sostenibilidad del negocio en el...
4 de ago. de 2020 · En el corazón de la Amazonía, nuestros bosques albergan una gran riqueza de alimentos con alto valor emblemático. Las recolección de castañas amazónicas promueve la conservación de nuestro patrimonio natural y apoya a pequeños productores locales que comparten una práctica de antaño en común.
