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15 de dic. de 2022 · Marie-Antoine Carême nació en París, Francia, específicamente en la Rue du Bac, en el seno de una familia no solo muy numerosa, sino de muy bajos recursos. De hecho, se dice que Carême era hermano de otros 24 hijos del matrimonio, aunque algunas fuentes indican que en realidad fueron 15 hijos en total.
Padres: Marie Jeanne Pascal, Jean Gilbert Carême; Cónyuge: Henriette Sophie Mahy de Chitenay; Agathe Guicharday; Hijos: Marie-Agathe; Nombre: Marie-Antoine Carême; Alias: Antoine de la Créme, Antonin Carême
No tuvieron hijos, aunque Carême tuvo más tarde una hija, Marie, con otra mujer, Agatha Guichardet. [ 26 ] . Además de sus habilidades como pastelero, Carême se hizo experto en otras ramas de la cocina.
Marie-Antoine Carême, nacido el 8 de junio de 1784 en Francia, es considerado el padre de la pastelería moderna, precursor de la alta gastronomía y primer chef oficial en la historia. Carême no solo revolucionó la pastelería, lo hizo con todos los platillos en general. Introduciendo tecnicismos, orden e higiene en las altas cocinas de ...
Marie-Antoine Carême en la Rue du Bac, en París, en el seno de una mísera y extensa familia (las fuentes hablan de entre 10 y 15 hijos del matrimonio Carême), mantenida por su padre, estibador en los cercanos muelles. 1793.
Marie-Antonin Carême: Chef Constructor. Érase una vez un chaval que tenía más de veinte hermanos. Tantos, que sus padres no podían mantenerlo. Cuando tenía 10 años, a ese chaval, su padre lo abandonó en las calles de París. Ese chaval era Marie-Antonin Carême. Un triste y duro comienzo para quien llegaría a ser el chef más celebrado ...
22 de oct. de 2020 · No conocemos el oficio de sus padres, Marie-Jeanne Pascal y Jean-Gilbert Carême, ya que muchos documentos fueron destruidos tras la guerra francoprusiana de 1871. Sólo sabemos que su familia fue muy numerosa, pues parece que la pareja tuvo entre quince y veinticinco hijos.
