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19 de ago. de 2023 · Limpieza en seco: el reto de cuidar la inocuidad, el agua, los equipos y al personal. La limpieza en seco ha demostrado tener notables beneficios para la industria de alimentos y bebidas. Erika Grados. 19 de agosto de 2023. Compartir. ¿Qué tanto se sabe sobre la limpieza en seco aplicada en la industria de alimentos?
Se trata de los peligros biológicos, químicos y físicos, y para evitarlos es indispensable tener un protocolo preventivo que considere: el control de la materia prima, buenas prácticas de manipulación, control de temperaturas y desarrollar un procedimiento de limpieza y desinfección específico.
Hemos establecido procedimientos y equipos exclusivamente para la limpieza en seco en la industria alimentaria. Si está buscando un nuevo proveedor o está interesado en aumentar la eficiencia de la planta, Ecolab está listo para asociarse con usted.
28 de abr. de 2021 · La industria de alimentos y bebidas requiere implementar planes de limpieza y desinfección en seco o de bajo porcentaje de humedad, siendo esta desinfección idónea para ser utilizada en locales de manipulación de alimentos, bebidas, cosméticos y fármacos, donde no es deseable la presencia de humedad.
En las instalaciones de procesamiento de alimentos en seco se debe establecer un programa de limpieza y desinfección, para garantizar que se cubran adecuadamente todas las áreas del establecimiento, con especial atención en aquellas áreas críticas.
¿Qué es la Limpieza en Seco? La limpieza en seco es un proceso en el cual se evita el uso de agua para la remoción de los depósitos orgánicos o incluso sustancias alérgenas que se pueden generar en la producción de alimentos secos.
11 de nov. de 2023 · 8. Limpieza en seco: La limpieza en seco utiliza métodos que no involucran agua, como cepillado, aspirado o la aplicación de productos secos. Es útil en situaciones donde la humedad podría ser perjudicial o para la limpieza de equipos eléctricos.
