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21 de mar. de 2022 · ¿Quién fue Auguste Escoffier? Auguste Escoffier (1846-1935) fue un chef francés del siglo XIX, responsable de diseñar un sistema práctico que dio a los restaurantes un vuelco de 180 grados. Su innovación convirtió a los restaurantes en espacios agradables, eficientes, saludables y productivos.
Biografía de Auguste Escoffier. El famoso chef francés, Georges Auguste Escoffier nació el 28 de octubre de 1846 en Villeneuve-Loubet, un pueblo de los Alpes Marítimos, cercano a Niza, en la casa que hoy alberga el " Musée de l'Art Culinaire ".
Georges-Auguste Escoffier. (Villeneuve-Loubet, Francia, 1847 - Montecarlo, Mónaco, 1935) Cocinero y gastrónomo francés. Aprendió el arte culinario en un restaurante de Niza propiedad de su tío, donde entró a trabajar a la edad de trece años. Alcanzó gran notoriedad en las ciudades de París y Cannes, donde, en su tiempo, se concentraba ...
Auguste Escoffier (28 de octubre de 1846 - 12 de febrero de 1935) fue un cocinero, restaurador y escritor culinario francés, que popularizó y actualizó los métodos de la cocina francesa tradicional y que es considerado como el creador de la cocina moderna y el gran transformador del oficio.
Georges Auguste Escoffier ( francés: [ʒɔʁʒ oɡyst ɛskɔfje]; 28 de octubre de 1846 - 12 de febrero de 1935) fue un chef, restaurador y escritor culinario francés que popularizó y actualizó los métodos tradicionales de cocina francesa. Gran parte de la técnica de Escoffier se basó en la de Marie-Antoine Carême, uno de los ...
10 de oct. de 2013 · Biografía de Auguste Escoffier. El 28 de octubre de 1846 en Villeneuve-Louber nació Jean Auguste Escoffier un hombre insigne que cambio y revoluciono las cocinas de todo el mundo. Se inicio como pinche en el “ Restaurant Francais de Niza ” propiedad de su tío donde adquirió todos los conocimientos necesarios para dominar el arte de los fogones.
15 de nov. de 2017 · Chefs y cocineros. Auguste Escoffier, padre de la cocina moderna. Publicado. 7 años antes. en. 15 noviembre, 2017. Por: Gastromakers Staff. El que fue cocinero del Titanic y trabajó con el hotelero Ritz, introdujo los conceptos de la cocina moderna, hoy seguida por centenares de cocineros.
