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Tintorera, Garnacha tintorera, Alicante bouschet: Cultivar tintorero originario de la Manchuela. Características de la uva, del vino y de la cepa.
La garnacha tintorera es una teinturier, una uva con pulpa roja. Es una de los pocas uvas teinturier que pertenecen a la especie de vitis vinífera. Su intenso color hace que sea útil para mezclarse con el vino tinto claro.
13 de sept. de 2022 · Garnacha tintorera, también conocida como Alicante Bouschet, es una variedad de uva tinta originaria de España que produce vinos tintos intensos y ricos en sabor. En este artículo, exploraremos las características de la uva Garnacha tintorera, su historia y su lugar en el mundo del vino.
1 de oct. de 2016 · Las uvas tintoreras son variedades de vides que tienen la particularidad de poseer pigmentos de color rojo en la pulpa y en el hollejo del grano, a diferencia del resto de las variedades viníferas, que sólo tienen pigmentos en el hollejo.
La Garnacha Tintorera es la variedad de uva por excelencia y seña de identidad de Tintoralba: ¡y con la que conseguimos vinos únicos! Es considerada autóctona dentro de nuestra DO Almansa.
Características de la uva Tintorera. Entre las más destacadas nos encontramos con las siguientes. Disponen de racimos de tamaño mediano, con raquis y rodetes pigmenados y de tamaño uniformes, pero no en el color, ya que éste es rojizo, corto y no se desprende de las bayas.
La uva tintorera ha sido tradicionalmente utilizada con fines de corrección de color en la elaboración de vinos, sin embargo, su gran contenido de antioxidantes la trans-forma en una materia prima de alto potencial para nuevas formulaciones de ingredientes y alimentos.
