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26 de ene. de 2023 · En localidades como el distrito piurano de Catacaos, la chicha de jora se sirve en jarrones y vasos ornamentales llamados “potos” hechos de arcilla o de cáscara de calabaza seca y decorada con dibujos representativos de la cultura local.
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28 de ene. de 2024 · CHICHA DE JORA una de las bebidas tradicionales más consumidas y antiguas de nuestro país, de delicioso toque alcohólico. ¡Hoy te traemos su receta!
La chicha de jora (en lengua quechua Aqha y en lengua kichwa Aswa 1 ) es una bebida fermentada oriunda de Sudamérica, particularmente difundida en Perú, Bolivia y Ecuador. Presenta diversas variedades según la región, pero su preparación se compone principalmente de la «jora», es decir, maíz malteado.
Ingredientes: 1 kl Maiz germinado y molido. 300 grs de quinua. 200 grs de cebada tostada. 5 litros de agua. clavo de olor al gusto. canela molida al gusto. 200 grs de chancaca ( Piloncillo) o azúcar morena (Rubia o blanca) ¿Como preparar la Chicha de Jora?
16 de may. de 2024 · La chicha de jora se elabora tradicionalmente a partir de maíz jora, un tipo especial de maíz que se deja remojar y germinar antes de ser molido y fermentado. El proceso de elaboración implica una cuidadosa atención al detalle y una serie de pasos que se transmiten de generación en generación. Una vez fermentada, la chicha de jora ...
