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15 de dic. de 2022 · Las también llamadas cocinas fantasmas (o dark kitchens) son espacios en alquiler dirigidos a negocios gastronómicos cuyo foco exclusivo es la atención de pedidos a delivery.
26 de dic. de 2022 · Cocinas fantasma o “dark kitchen” avanzan en Lima: ¿cómo enfrentarán el 2023? Gracias a la pandemia, los restaurantes y negocios gastronómicos encontraron rentabilidad en las cocinas ocultas, pero ante el retorno de la presencialidad ¿cómo afrontarán el nuevo panorama? Entérate en el siguiente análisis.
Un estudio de Equifax, acerca del crecimiento de Dark Kitchens en Lima, revela el top 10 de distritos con mayor potencial para desarrollar esta nueva tendencia gastronómica. Estos distritos son: Miraflores, Magdalena, Lince, Pueblo Libre, San Borja, Jesús María, Surco, San Miguel, San Isidro y Los Olivos, donde Miraflores destaca como el ...
16 de nov. de 2021 · La pandemia posibilitó que se multiplicaran los locales de dark kitchen en Lima Metropolitana. Así, la emergencia sanitaria hizo que no solo se adaptaran al formato muchos de los restaurantes ya existentes que no podían abrir sus puertas al público, sino que también se sumaron varios negocios nuevos.
9 de ene. de 2023 · Si deseas iniciar tu propio emprendimiento gastronómico, te invitamos a conocer este nuevo modelo de negocio que de seguro te llamará la atención.
Específicamente, el estudio identificó que existen más de 280 espacios o cocinas distribuidas en 18 sedes por los seis actores del mercado en Lima. Las tarifas promedio variaron desde los US$994 al mes en formatos pequeños (8m2 a 15m2) hasta los US$2.159 al mes en formatos grandes (de 23m2 a 44m2).
16 de feb. de 2021 · Dark kitchens: ¿cuáles son los distritos de Lima más rentables para ubicar las cocinas que revolucionan el negocio del delivery?
