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Este dulce tradicional, típico de la región costera y herencia de nuestros antepasados desde la época colonial, se inspiró en el manjar blanco europeo. Sin embargo, utilizaron como ingrediente principal el frejol canario o frejol negro.
28 de ene. de 2024 · El Frejol Colado es un dulce tradicional y típico de la región Lima, desde tiempos de la colonia, herencia de nuestros antepasados africanos. Se dice que inspiraron en el Manjar Blanco europeo, pero usando como principal ingrediente el Frejol Canario o Frejol Negro, que era lo que tenían a mano en sus zonas de trabajo.
Conozca el origen del frejol colao, un dulce muy tradicional al sur de Lima, así como también aprenda su fácil preparación en este artículo.
28 de jun. de 2021 · Antiguamente se conocía como dulce de frejol. El frejol colado se prepara especialmente los jueves y viernes de Semana Santa y vísperas de Navidad. Los ingredientes principales son: frijol negro, azúcar rubio y por último, leche evaporada.
El frejol colado es un delicioso dulce tradicional de la gastronomía peruana, sobre todo en la región del sur de Lima, específicamente en Chincha y Cañete; aunque también se consume en otras ciudades de Perú y es el favorito de grandes y chicos.
21 de jul. de 2020 · Este delicioso postre llamado colado peruano es una receta tradicional de la gastronomía peruana, típico de la región de lima, se dice que es un legado de nuestro antepasados africanos, inspirado en la receta del manjar blanco europeo, pero se utiliza como ingrediente principal el frejol canario o frejol negro debido a que tenían en abundancia e...
Un dulce típico de la gastronomía peruana, a base de frejol negro. Frejol colado. Redacción Buenazo. 05 Oct 2022 | 17:12 h Actualizado 05 Oct 2022 | 17:12 h. INGREDIENTES. 500 gramos de frejoles negros. 3/4 taza de leche evaporada. 600 gramos de azúcar rubia. 4 clavos de olor. 1 rama de canela. 2 cucharadas de semillas de ajonjolí tostadas.
