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Chef propietario de Central, el restaurante peruano con mejor posición en la lista de los 50 Best, Virgilio es la estrella más brillante del firmamento gastronómico peruano actual. De la mano de su esposa, la chef Pía León , y de su hermana Malena , han construido una sólida organización que va más allá de la cocina y se enfoca en la ...
24 de nov. de 2023 · Mónica Huerta (La Nueva Palomino) La ganadora de esta categoría fue: Pía León. “En 2021 fue elegida la mejor chef del mundo por The World’s 50 Best Restaurants. Este 2023, su apuesta culinaria...
La siguiente lista presenta a 10 de los chefs peruanos más famosos, junto con una breve biografía de cada uno. Estos chefs son reconocidos por su trabajo en la difusión de la cocina peruana, por su innovación y creatividad, y por su compromiso con la sostenibilidad.
27 de abr. de 2022 · 5 chefs peruanos icónicos (y un bonus track) 1. Gastón Acurio. 2. Virgilio Martínez. 3. Palmiro Ocampo. 4. Pía León. 5. Víctor Gutiérrez. Bonus track: nuestros chefs peruanos.
31 de ago. de 2021 · PEDRO MIGUEL SCHIAFFINO. El chef peruano se consagró con el American Express Icon Award en 2019 en los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica. Pedro Miguel es un chef peruano que ha estudiado y explorado insumos de comida amazónica. Él siempre se ha interesado por difundir la cultura a través de la comida peruana.
20 de sept. de 2022 · 1. Dabiz Muñoz (España). 2. Rene Redzepi (Dinamarca). 3. Joan Roca (España). 4. Massimo Bottura (Italia). 5. Andoni Luis Aduriz (España). 6. Björn Frantzen (Suecia). 7. Disfrutar (Oriol Castro,...
23 de sept. de 2022 · Víctor Gutiérrez. Hace tres décadas atrás, el chef peruano Víctor Gutiérrez, reconocido por la más importante y antigua guía de los mejores restaurantes y hoteles en el mundo, la Guía Michelín, llegó a España buscando nuevos horizontes y empezó como un humilde trabajador de cocina.
