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10 de nov. de 2019 · El camote morado es una planta trepadora que pertenece a la familia de las Convolvuláceas, al igual que el resto de las batatas. Por su parte, el ñame morado, también conocido como ube, es una especie dentro de la familia de las Dioscoreáceas, junto al ñame común, el ñame salvaje y el ñame chino.
19 de may. de 2024 · ¿Para qué sirve el camote morado? Sabías que estos camotes han sustentado a los polinesios durante varios siglos debido a su riqueza en vitaminas, minerales y fibra. Algunos científicos estudian actualmente los efectos de este superalimento sobre la diabetes, la gota y la inflamación.
El camote morado tiene una mayor cantidad de antioxidantes del tipo antocianinas y el de color naranja betacarotenos, por ejemplo. Puede consumirse cocido o asado, pero también puede utilizarse como base para mousse o harina para panes y galletas.
El camote morado es una variedad de batata que se caracteriza por su color violeta intenso. Además de ser un alimento delicioso, el camote morado tiene numerosos beneficios para la salud. Uno de los principales aportes del camote morado es ser un excelente antioxidante.
15 de ago. de 2020 · Entre los beneficios del camote o batata encontramos que reduce riesgo de cáncer de colon, regula los niveles de azúcar en sangre, cuida la piel, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, mejora la función cerebral, fortalece la salud intestinal y ayuda en la digestión, entre otros.
27 de jul. de 2022 · Aprende a cocinar los camotes morados para que no pierdan sus propiedades. El camote morado debe su color a su alto contenido de antocianinas. Son ricos en antioxidantes, vitamina A, antocianinas y peonidinas, que ayudan a reducir el riesgo de células cancerígenas.
Camote morado. (Ipomoea batatas): Esta variedad tiene una piel de color morado oscuro y una pulpa de color morado intenso. Es conocido por su alto contenido de antioxidantes y se utiliza en la preparación de alimentos y bebidas peruanas tradicionales como la mazamorra morada y el camote morado con miel. Camote blanco.
