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El juane de gallina es uno de los platos banderas de la selva peruana. Además es el plato tradicional de las fiestas de San Juan que se celebran cada 24 de junio. Su forma de preparación es muy similar al tamal y está hecho a base de gallina y arroz, el cual es envuelto en una hoja de bijao.
Aprende a preparar el juane de gallina, un tamal de arroz, carne, huevo y especias envuelto en hojas de plátano y cocido. Conoce su historia, valor nutricional y cómo empacarlo correctamente.
17 de mar. de 2018 · Aprende a preparar el juane de gallina, un plato típico de la selva peruana con gallina, arroz, aceitunas y hojas de bijao. Sigue los pasos, los ingredientes y los consejos para hacer este delicioso juane.
Ingredientes. Para preparar el Juane de Gallina necesitarás los siguientes ingredientes: 1 gallina entera. 2 tazas de arroz. 6 huevos. 1 cebolla picada. 4 dientes de ajo picados. 1 cucharadita de azafrán. 1 cucharadita de orégano seco molido.
1 cucharada de ají no moto. 2 cucharadas de comino. 10 cucharadas de orégano molido o entero seco. Aceite. 14 presas de gallina. 2 cucharadas de ajos molidos. Aderezo especial hecho de ajos, culantro, comino, pimienta, palillo, orégano todo esto está molido (opcional) 10 huevos. 15 aceitunas negras.
19 de may. de 2023 · Aprende a hacer un juane de gallina. El juane es un plato representativo que suele servirse en la fiestas de San Juan. Te enseñamos cómo prepararlo en casa.
Porciones 8. Ingredientes Para uane de Gallina. 8 presas de gallina o pollo. 8 aceitunas. 8 huevos. 1 1/2 Kilos de arroz. 4 tazas de agua. 1 cucharada de ajo molido. 1/4 de cucharita de orégano. 2 hojas de laurel. 2 cebollas. 1/2 taza de manteca de cerdo. 16 hojas de bijao dos por porción. Sal, pimienta y comino al gusto.
