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¿Qué es el chocolate bitter? El chocolate bitter es el chocolate negro o amargo. La característica principal que suele determinarlo es que lleve más de un 50% de cacao. Del 50 al 100% de cacao existen muchos matices distintos, con sabores más o menos amargos para nuestro paladar.
28 de may. de 2024 · El chocolate bitter, también conocido como chocolate negro o amargo, es aquel que contiene un alto porcentaje de cacao, generalmente superior al 50%. Se caracteriza por su sabor intenso y una menor cantidad de azúcar en comparación con otros tipos de chocolate.
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El chocolate bitter es amargo e intenso, mientras que el chocolate blanco es dulce y cremoso. Además, el chocolate bitter tiene un alto porcentaje de cacao y un bajo porcentaje de azúcar, mientras que el chocolate blanco no contiene cacao en su composición.
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