Resultado de búsqueda
Aprende a preparar esta receta de Cassoulet languedocien, por Christophe Krywonis en elgourmet.
13 de ago. de 2023 · Es un plato tradicional que se remonta a las antiguas prácticas culinarias de la región de Languedoc en Francia. Este guiso de alubias, carne de cerdo y embutidos tiene una preparación especial. Se cocina lentamente en ollas de barro en el horno, permitiendo que los sabores se fundan.
15 de feb. de 2019 · El Cassoulet es un guiso tradicional francés en el que se unen un sabor muy intenso, carnes que se deshacen en la boca, unas alubias tiernísimas y melosas y todo rematado en el horno (si, en el horno!) para conseguir una costra gratinada increíble que es difícil de olvidar.
3 de oct. de 2023 · El Cassoulet es un plato típico de la gastronomía francesa, originario de la región de Languedoc-Roussillon en el sur de Francia. Se trata de un guiso de legumbres, carne y embutidos que se cocina en una cazuela de barro llamada «cassole» o «cassoulet», de ahí su nombre.
El nombre de este plato de cocción lenta proviene de una olla tradicional, llamada cassole: una olla de barro profunda y con bordes gruesos para evitar que el contenido se derrame. Es un objeto maravilloso, incluso vacía es perfecta como centro de mesa.
17 de jun. de 2023 · El cassoulet es un exquisito plato tradicional de la gastronomía francesa que se destaca por su rica combinación de ingredientes y su prolongado proceso de cocción. Originario de la región de Languedoc, en el sur de Francia, es considerado una auténtica joya culinaria que ha ganado reconocimiento a nivel nacional e internacional.
26 de may. de 2014 · Uno de estos éxitos culinarios de esta zona del país es el Cassoulet, un plato típico a base de legumbres preparadas con carnes variadas. No exageramos si decimos que es probablemente uno de los guisos populares de Francia .
