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La Piña MD2 o golden (Ananas comosus) es la fruta obtenida de la planta que recibe el mismo nombre. Su forma es ovalada y gruesa, con aproximadamente 30 cm de largo y 15 cm de diámetro. Es una fruta tropical originaria de America pero Costa Rica fue el primer país en macificarla y exportarla.
22 de nov. de 2021 · Los calibres más pequeños de piña salen del catálogo de la compañía costarricense Grupo VISA, una de las principales productoras del país con alrededor de 120.000 toneladas anuales de este fruto.
Los calibres comerciales orientados al Mercado Mayorista N°2 (La Victoria- Lima) son los denominados C6, C8, C10, C12; y los calibres C14 y C16 son orientados al mercado local y regional (el numero indica la cantidad de frutos por envase).
Los mayores importadores mundiales de piña son: Estados Unidos (318,837 toneladas); Francia (148,239 toneladas); Japón (100,092 toneladas.) y Bélgica (81,677 toneladas). Francia se provee de piña principalmente desde los países extracomunitarios y, en particular, desde Costa de Marfil (129.967 toneladas).
Las piñas se clasifican en tres categorías, según se definen a continuación: 2.2.1 Categoría “Extra” . Las piñas de esta categoría deberán ser de calidad superior y característicos de la variedad y/o tipo comercial.
CARACTERISTICAS DE CALIDAD: Frutos libres de hongos, plagas y malezas. Grados Brix ≥14, Acidez: 0,6 – 1.2, Aroma: Dulce Para su respectivo almacenamiento debe de estar en temperatura de 7°C a 8°C. Disponibilidad todo el Año.
Ficha técnica. Piña. La piña pertenece a la fam ilia de las brom eliáceas, del orden Brom eliales, la cual corresponde a la especie Ananas com osus; se considera una hierba perenne que crece entre un m etro y m etro y m edio de alto.
