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19 de may. de 2023 · Valor nutricional del cushuro. El cushuro presenta las siguientes características nutricionales por cada 100 gramos de porción comestible: Calorías: alrededor de 20-30. Proteínas: aproximadamente 2-3 gramos. Grasas: menos de 1 gramo. Carbohidratos: alrededor de 2-4 gramos. Fibra dietética: cerca de 1-2 gramos.
2 de feb. de 2024 · Valor Nutritivo del Cushuro: El cushuro es especialmente conocido por su alto contenido de proteínas, superando incluso a alimentos como la carne y el pescado, y duplicando los valores de la kiwicha y la quinua.
Las algas del cushuro (Nostoc sp) (figura 1) podrían contribuir a disminuir la desnutrición infantil. El cushuro —también conocido como murmunta , llullucha o llayta (Ponce, 2014)— es una cianobacteria esférica verde azulada con apariencia parecida a la de las uvas.
25 de mar. de 2020 · Propiedades nutricionales. El cushuro fortalece nuestro sistema inmune y optimizan el funcionamiento de nuestro sistema óseo, nervioso, cardiovascular y digestivo porque calcio, hierro, potasio y sodio, así como vitaminas B1, B2, B5 y B8.
12 de jul. de 2023 · Esta mañana se oficializó la ley que promueve el estudio, producción y consumo de cushuro, en todas sus variedades y como alimento para la prevención y lucha contra la anemia y la desnutrición. En este artículo conocerá los beneficios nutritivos que brinda este superalimento de origen andino.
VALOR NUTRICIONAL. Por cada 100g de cushuro una persona consume: 25.4g de proteínas. 6.30g de agua. 5.10g de ceniza. 258mg de fósforo. 1,076g de calcio. 19.6g de hierro. 62,4g de glúcidos . PREPARACIÓN. Su preparación es sencilla. Este alimento se puede consumir en sopas, ensaladas, guisos y saltados.
Debido a su contenido nutricional, el cushuro ayuda al sistema inmunológico. Como ya se ha mencionado, este alimento contiene proteínas, hierro, calcio, además de Vitamina A y otros minerales. Todo esto lo convierte en un alimento que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
