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François Vatel —su verdadero nombre era Fritz Karl Watel — ( París, 1631 – Chantilly, 24 de abril de 1671) fue un cocinero y maitre francés de origen suizo, famoso por haber inventado la crema chantillí en el castillo del mismo nombre ( Chantilly ), donde servía a Luis II, Príncipe de Borbón-Condé .
François Vatel (French pronunciation: [fʁɑ̃swa vatɛl]; 1631 – 24 April 1671) was the majordomo (in French, maître d'hôtel) of Nicolas Fouquet and prince Louis, Grand Condé. Vatel was born either in Switzerland or in Paris in 1625, 1631, or 1635.
Podías ser elevado al cielo o caer al infierno. François Vatel, el mejor chef y maestro de ceremonias de la época, inventor de la Crema de Chantilly, tuvo que enfrentarse dos veces al juicio real del Rey Sol.
La figura de François Vatel, reconocido por su papel como maestro de ceremonias y chef en la corte de Luis XIV, trascendió las fronteras de Francia y dejó una huella indeleble en la gastronomía europea.
4 de oct. de 2021 · El chef François Vatel se suicidó porque el pescado que tenía que servir no llegó a tiempo. Es cierto que Vatel no era un chef cualquiera, sino que era considerado el más importante de su época, se le llamaba “ El Gran Vatel ” y uno de sus méritos fue el de haber creado la crema Chantilly.
27 de nov. de 2022 · François Vatel fue considerado por muchos como el mejor cocinero de su época, durante el reinado de Luis XIV, y desde muy joven supo que su pasión eran los hornos. Incluso se llama el creador ...
François Vatel, de son vrai nom Fritz Karl Watel, né le 17 janvier 1631 à Tournai [réf. souhaitée] et mort à Chantilly le 24 avril 1671, est un pâtissier-traiteur, intendant et maître d'hôtel français, issu d'une famille originaire de Suisse.
