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El locro de zapallo peruano es un plato tradicional de la cocina peruana. Se trata de un guiso de zapallo amarillo, papa amarilla, queso fresco y choclo, condimentada con ají amarillo y culantro.
18 de mar. de 2024 · La receta de Locro de Zapallo es ancestral, y típica de los Andes peruanos. Sus ingredientes principales, papas y zapallo, son oriundos de nuestro país, y sus secretos de preparación han llegado hasta los días actuales. Este guiso, con su sabor tan peculiar, no puedes dejar de prepararlo.
30 de oct. de 2019 · Ingredientes. 600 gramos de zapallo macre en trozos. 200 gramos de zapallo loche en trozos. 3 papas blancas en trozos. 1 cebolla picada en cuadrados pequeños. 1 ½ choclos (un choclo en rodajas...
El locro de zapallo, es un plato de nuestra infancia. Se dice que nació de un guiso que preparaban los incas a base de ají (rocro en quechua, según el jesuita González Holguín), al que tiempo después le añadieron ingredientes como cebolla, queso y leche, traídos por los españoles.
31 de dic. de 2020 · El locro de zapallo es uno de los guisos más tradicionales, sencillos y solicitados en el Perú. La combinación de sabores entre el zapallo, la leche, las papas y las hierbas le dan un toque...
El locro de zapallo, un guiso de zapallo con papas, pimientos, queso y maíz, es muy popular en la cocina peruana por su gran sabor y textura. En esta ocasión aprenderás a hacer esta deliciosa y sencilla receta con un mínimo de ingredientes en poco tiempo y te sorprenderá con el sabor final sin perderte ni un solo detalle.
Locro de Zapallo. El Locro o Rocro, como solía llamarse originalmente en Quechua; es uno de los guisos peruanos mas deliciosos y recordados por los amantes de la gastronomía peruana.
