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El locro de zapallo peruano es un plato tradicional de la cocina peruana. Se trata de un guiso de zapallo amarillo, papa amarilla, queso fresco y choclo, condimentada con ají amarillo y culantro.
30 de oct. de 2019 · Ingredientes. 600 gramos de zapallo macre en trozos. 200 gramos de zapallo loche en trozos. 3 papas blancas en trozos. 1 cebolla picada en cuadrados pequeños. 1 ½ choclos (un choclo en rodajas y ...
El locro de zapallo, es un plato de nuestra infancia. Se dice que nació de un guiso que preparaban los incas a base de ají (rocro en quechua, según el jesuita González Holguín), al que tiempo después le añadieron ingredientes como cebolla, queso y leche, traídos por los españoles.
18 de mar. de 2024 · La receta de Locro de Zapallo es ancestral, y típica de los Andes peruanos. Sus ingredientes principales, papas y zapallo, son oriundos de nuestro país, y sus secretos de preparación han llegado hasta los días actuales. Este guiso, con su sabor tan peculiar, no puedes dejar de prepararlo.
24 de may. de 2016 · Auténtica receta de locro argentino explicada en 6 pasos sencillos. Si querés aprender cómo hacer locro criollo en casa, ésta receta es ideal y fácil.
En Bolivia, el locro es una comida variada: en el occidente conserva las características del locro de los Andes, mientras que el locro del Oriente boliviano, en cambio, es un caldo que se caracteriza por tener trozos de charque, arroz, plátano verde y cebollín, acompañado con plátano hervido.
20 de ago. de 2022 · Cómo preparar locro peruano, una receta milenaria de los andes peruanos, muy nutritivo y saludable, fácil de preparar.
