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29 de may. de 2024 · El fraude alimentario es nocivo para la salud del consumidor. Es posible que se hayan agregado sustancias tóxicas o perdido nutrientes esenciales en el proceso, lo que aumenta el riesgo de contraer una enfermedad transmitida por alimentos.
3 de dic. de 2022 · El fraude alimentario engaña a los consumidores, proporcionándoles alimentos de menor calidad, en contra de su conocimiento y voluntad. La adulteración económicamente motivada priva a los consumidores de los productos de calidad que tienen la intención de comprar.
10 de ago. de 2021 · El fraude alimentario consiste en la sustitución, adición, dilución, alteración o tergiversación deliberada e intencional de los alimentos, sus ingredientes o sus envases, así como la rotulación falsa o engañosa. Cada una de estas acciones (por separado o en conjunto), pueden afectar la salud.
Durante el primer semestre del año se han producido diversos fraudes alimentarios que abarcan desde la distribución de productos elaborados en un local que no contaba con las condiciones higiénicas obligatorias hasta la falsificación de etiquetados y la adulteración de bebidas.
La Food and Drug Administration (FDA) define el fraude alimentario como cualquier acto deliberado de falsificación, sustitución, dilución o adulteración de alimentos con la intención de obtener una ganancia económica injusta.
26 de ene. de 2023 · La Food Defense se refiere a la prevención de actos intencionales que sabotean los alimentos, la seguridad alimentaria y la seguridad del suministro alimentario. Esto abarca, desde la manipulación de la cadena de suministro, hasta la contaminación de los alimentos con sustancias químicas o biológicas.
16 de nov. de 2023 · Aunque no existe una definición internacional consensuada, el fraude alimentario se manifiesta cuando los consumidores son engañados sobre la calidad y contenido de los alimentos que adquieren, generando potenciales riesgos para la salud pública.
