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INGREDIENTES PARA EL EBI FURAI -- Para 2 personas: - 6 Langostinos o camarones grandes. - 1 huevo batido, con 2 cucharadas de agua. - 6 cucharadas de panko o pan rallado en trozos grandes. - 4...
A menudo se sirve con arroz, ensalada de repollo y una salsa especial para sumergir. En resumen, el ebi furai es un ejemplo de cómo la cocina japonesa ha evolucionado y adoptado influencias extranjeras para crear nuevas delicias culinarias que son populares en todo el país.
Imagínate unas deliciosas gambas rebozadas con panko y fritas hasta quedar crujientes por fuera y jugosa por dentro. Ebi furai también conocido como ebi fry, es el nombre japonés que se le da estas gambas. Pero recuerda, también puedes prepararlo con camarones, gambones o langostinos.
Ebi furai, también conocido como ebi fry, no es nada más que gambas rebozadas en panko y fritas hasta quedar doradas y bien crujientes. El truco usaremos en esta receta es crear una masa que permitirá que el panko se adhiera bien a la gamba.
Este plato es muy popular en la gastronomía japonesa. En el mundo occidental se suele consumir como acompañamiento a la comida japonesa y fusión, a modo de entrada. En el Japón, el Ebi Furai es acompañado con salsa tonkatsu; mientras que en otros países, con salsa tártara.
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