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Las truchas son peces de la subfamilia Salmoninae, dentro de la familia de los salmónidos; el nombre se usa específicamente para peces de tres géneros de dicha subfamilia: Salmo, que incluye las especies del Atlántico, Oncorhynchus, que incluye las especies del Pacífico, y Salvelinus .
- Salmo trutta
La trucha común o reo (también trucha marrón para los que no...
- Oncorhynchus mykiss
La trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) es un pez...
- Salmo trutta fario
La trucha fario, también conocida como trucha café o marrón...
- Salmo trutta
La trucha común o reo (también trucha marrón para los que no distinguen el subgénero de la trucha fario) (Salmo trutta) es una especie de pez salmoniforme. Es la trucha más común de la familia de los salmónidos.
La trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) es un pez eurihalino de agua dulce y de mar de la familia de los salmónidos, distribuido de forma nativa por el norte del océano Pacífico, desde Japón pasando por el mar de Bering hasta la península de Baja California en México, aunque de forma artificial ha sido introducida por el hombre en ...
La trucha es un pescado que posibilita muchos métodos de cocción y que, además, tiene la ventaja de espinas son fáciles de retirar. Generalmente, las truchas más grandes se prefieren en preparaciones al horno, acompañadas con guarniciones, verduras y alguna salsa vinagreta o de ajo.
Las truchas son peces de la subfamilia Salmoninae, dentro de la familia de los salmónidos; el nombre se usa específicamente para peces de tres géneros de dicha subfamilia: Salmo, que incluye las especies del Atlántico, Oncorhynchus, que incluye las especies del Pacífico, y Salvelinus.
La trucha fario, también conocida como trucha café o marrón [1] [2] es la subespecie Salmo trutta fario, un pez eurihalino marino y de agua dulce de la familia salmónidos, distribuidos por el noreste del océano Atlántico, con poblaciones no migratorias en islas británicas y Francia. [3]
La trucha de manantial, trucha de arroyo o salvelino (Salvelinus fontinalis) [2] es una especie de pez de la familia Salmonidae. Es originaria de Norteamérica. El nombre de trucha puede llevar a confusión, ya que se trata de un salvelino, del subgrupo salmoninae.
