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Pedro Miguel es uno de los cocineros que ha marcado para siempre la nueva cocina peruana. Desde su Malabar —una de las cocinas barras más selectas de Lima— y posteriormente Ámaz —un concepto más casual—, Pedro Miguel tomó la bandera de la defensa y rescate de los insumos amazónicos .
La siguiente lista presenta a 10 de los chefs peruanos más famosos, junto con una breve biografía de cada uno. Estos chefs son reconocidos por su trabajo en la difusión de la cocina peruana, por su innovación y creatividad, y por su compromiso con la sostenibilidad.
¿Cuál es el cocinero o chef peruano más famoso? Gastón Acurio, sin duda alguna, este es el cocinero más famoso y representativo del Perú, ha sido galardonado como uno de los mejores chefs del mundo, por la exquisitez y originalidad de sus platos, es conocido en más de 4 continentes del mundo, asimismo posee restaurantes peruanos en 8 ...
27 de abr. de 2022 · Roberto Sihuay (fundador de Ceviche 103, nikkei 103, prácticas en Dos Palillos, Azurmendi…) se centra en la elaboración peruana más famosa del mundo en Cocina Peruana y Ceviches.
24 de nov. de 2023 · Mejores cocineras peruanas: Francesca Ferreyros (Baan) Mayra Flores (Shizen) Arlette Eulert (Matria) Pía León (Kjolle) Mónica Huerta (La Nueva Palomino) La ganadora de esta categoría fue: Pía...
20 de sept. de 2022 · Este ranking no hace más que demostrar que la labor de nuestros cocineros trasciende las fronteras y tras años de carrera han conseguido el merecido reconocimiento mundial. A continuación la lista...
Gastón Acurio Jaramillo (Lima, 30 de octubre de 1967) es un escritor, empresario y cocinero peruano. Es uno de los principales promotores de la gastronomía peruana. [1]
