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Hoy vamos a hablar sobre uno de los platillos más populares y deliciosos de la gastronomía japonesa: el ebi furai. Esta receta consiste en langostinos empanizados y fritos, con una textura crujiente por fuera y un sabor suave y jugoso por dentro.
Ebi furai, también conocido como ebi fry, no es nada más que gambas rebozadas en panko y fritas hasta quedar doradas y bien crujientes. El truco usaremos en esta receta es crear una masa que permitirá que el panko se adhiera bien a la gamba.
¿Qué es el Onigiri? ¿Qué es Matcha? ¿Te gustan los langostinos? Imagínate unos deliciosos langostinos arrebozados con panko y luego fritas, hasta el punto de quedar crujientes por fuera y jugositos por dentro. A continuación, te explicamos más acerca del Ebi Furai:
Imagínate unas deliciosas gambas rebozadas con panko y fritas hasta quedar crujientes por fuera y jugosa por dentro. Ebi furai también conocido como ebi fry, es el nombre japonés que se le da estas gambas. Pero recuerda, también puedes prepararlo con camarones, gambones o langostinos.
Ebi Nigiri - Nigiri de gambas. - Ingredientes: 8 gambas crudas sin pelar. 3 cucharadas de vinagre de arroz. 1 cucharada de wasabi. 1 cucharada de zumo de limon. 1 cucharadita de azúcar. sal. Para el arroz:
El ebi sushi también puede usarse para elaborar makis, pero originalmente se usó en nigiris. Aunque se trata de un tipo de sushi que no es vegetariano, la popularidad de esta receta en los últimos años hace que sea necesario que hablemos de ella.
Los ingredientes, la preparación del arroz, los rellenos y condimentos, las técnicas de moldeado y decoración, y las variantes y combinaciones creativas se presentarán en detalle. ¡Anímate a probar esta deliciosa y versátil opción de snack japonés!
