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En la mesa de un asiano podrá faltar arroz, pero jamás un camote huatiado. Se trata de uno de los alimentos que se remonta al antiguo Perú donde la olla es la propia tierra, tal como lo hace saber la historiadora de la culinaria peruana, Gloria Hinostroza, que las huatias se inician con Huatiacuri, el primer dios de la comida, el que ...
4 de may. de 2021 · Los platos van desde una salchicha o un rico ají de gallina hasta lo regional como la Sopa Seca. Actualmente hacen delivery a 5km del lugar y cuentan con recojo en tienda. Acepta efectivo, Visa, American Express y MasterCard.
17 de oct. de 2009 · Pese a ser un valle seco, en las chacras es posible encontrar variedades de camotes que desde hace más de cien años vienen alimentando al habitante de Asia. Es el caso del camote “Huayro”, “Juan Ruiz”, “Chancleta”, “Zapallito”, “Catalpo negro”, “Palo tieso”.
Los visitantes también podrán observar cómo se prepara el camote huatiado, la chacalla, la chicha de maní y degustar los platillos típicos como la sopa bruta, carapulcra, charquicán de raya seca, picante asiano, yuca a la olla sin olvidarnos de postres como los picarones de yuca, el camotillo y humitas de choclo.
Degustaremos los platos típicos de la región que guardan mucha tradición como la sopa bruta, carapulcra y el picante. Y si de postres se trata, la mazamorra cochina, dulce de camote y dulce de pan nos darán una razón más para visitar este lugar.
Charquicán de Raya Seca: Típico de la costa del sur cañetano, se degusta para Semana Santa. DULCES/ POSTRES. Dulce de Higos: Mezcla de almíbar con canela, la cual se hace hervir con los higos. Humitas con Yuca: Yuca cruda molida a la que se le agrega chancaca y anís.
Entre los platos típicos de la zona destacan la sopa seca, el ceviche y la carapulcra. El Camote Huatiado: En la mesa de un asiano podrá faltar arroz, pero jamás un camote huatiado.
