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Auguste Escoffier (28 de octubre de 1846 - 12 de febrero de 1935) fue un cocinero, restaurador y escritor culinario francés, que popularizó y actualizó los métodos de la cocina francesa tradicional y que es considerado como el creador de la cocina moderna y el gran transformador del oficio.
21 de mar. de 2022 · Conoce la vida y obra de Auguste Escoffier, el chef francés que revolucionó la cocina del siglo XIX con su sistema práctico y su pasión por la gastronomía. Descubre sus innovaciones, sus trabajos prestigiosos y sus libros de referencia.
Conoce la vida y obra del cocinero y gastrónomo francés que se convirtió en el «emperador de los cocineros». Descubre sus creaciones culinarias, sus libros y su influencia en la alta cocina moderna.
Conoce la vida y obra de Auguste Escoffier, el famoso chef francés que creó la copa Peach Melba y dirigió los restaurantes de César Ritz. Descubre sus inicios, sus viajes, sus publicaciones y sus reconocimientos en esta biografía.
Georges Auguste Escoffier (French: [ʒɔʁʒ oɡyst ɛskɔfje]; 28 October 1846 – 12 February 1935) was a French chef, restaurateur, and culinary writer who popularized and updated traditional French cooking methods.
Auguste Escoffier was a French culinary artist, known as “the king of chefs and the chef of kings,” who earned a worldwide reputation as director of the kitchens at the Savoy Hotel (1890–99) and afterward at the Carlton Hotel, both in London. His name is synonymous with classical French cuisine.
Conoce 18 datos de la vida y obra de Auguste Escoffier, el cocinero francés que modernizó y popularizó la gastronomía mundial. Descubre sus inventos, sus colaboraciones, sus galardones y su legado en la industria hotelera.
