2004
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Res es una palabra que puede referirse a un animal cuadrúpedo doméstico o salvaje, o a su carne. Consulta el diccionario de la Real Academia Española para ver sus sinónimos, ejemplos y otras entradas relacionadas.
El seco de res se ha vuelto un plato muy popular en todo el país, pues no hay hogar peruano que no lo consuma por lo menos una vez al mes, pues su inconfundible sabor y el olorcito que desprenden sus ingredientes hacen de este platillo uno de lo más consumidos y preferidos por grandes y chicos.
19 de sept. de 2023 · Se prepara a la olla y con asado de pejerrey, un corte de la res conocido también como “peceto” y caracterizado por ser más suave y poseer menos grasas que otros cortes de asado.
Aprende a elegir el mejor corte de carne de res según el marmoleo, el color, el grueso y el sabor. Conoce los cortes más populares y consumidos en el mundo, como el rib eye, el t-bone, la arrachera y el new york.
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21 de nov. de 2019 · Un buen estofado de res se prepara a fuego lento y con la olla tapada, para que no pierda vapor ni aroma. En Perú, además del aderezo a base de cebolla, ajo y tomate, le agregamos un generoso ...
Un buen estofado de res se prepara a fuego lento y con la olla tapada, para que no pierda vapor ni aroma. En Perú, además del aderezo a base de cebolla, ajo y tomate, le agregamos un generoso chorro de vino tinto, zanahoria y papa en rodajas, y arvejas (“chícharos” en otros lugares).
