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Hace 1 día · Le vrasciole calabresi sono un piatto tipico della Calabria, diffuso in tutta la regione. Si tratta di polpette di carne dalla forma allungata e rigorosamente fritte in modo da risultare croccanti e ben dorate fuori e morbide e umide all'interno. Vengono servite come secondo o, molto più spesso, come antipasto, in entrambi in casi ben calde.
Hace 3 días · Anzitutto i loro organi gustativi si sono sviluppati da quelli dei primi vertebrati acquatici. Se è vero che con alcuni primati condividiamo addirittura il 98% del patrimonio genetico, il loro gusto alimentare non dovrebbe differire molto dal nostro, almeno sotto il profilo biologico.
Hace 2 días · Cos'è il gusto? Il termine è fortemente polisemico, come tutte le parole che riguardando la sensibilità. Accantoniamo subito il riferimento a forme di giudizio estetico ed avviciniamoci all’accezione sensoriale su cui ci concentreremo. Nell’accezione più comune il gusto indica la sensazione provata da chi mette in bocca
Hace 8 horas · Un piatto ricco e saporito che soddisfa anche il palato più esigente e che in tavola ci fa sicuramente apprezzare dai nostri ospiti. Un risotto classico dal gusto intenso e molto aromatico che scalda le serate fredde e rallegra una cena o un pranzo in compagnia. Vediamo le caratteristiche e la ricetta risotto ai funghi galletti.
Hace 5 días · Persino le sensazioni termiche rilevate dalla bocca con una precisione stupefacente fanno la loro parte: il gusto di un cibo o di una bevanda dipende anche dalla loro temperatura.
Hace 5 días · Lavorare insieme ci ha dato tanto, ci ha insegnato a poter contare l’uno sull’altro, e – pur essendo molto diversi – parlando e trovando un compromesso tra i due pensieri, molto spesso si trova la linea giusta per andare avanti. Leggi l’intervista completa sul numero di giugno di Dolcesalato ↓. Un impegno quotidiano in difesa del ...
Hace 4 días · È nera, siciliana (e molto rara): dove puoi trovare il legume dal gusto unico al mondo. È considerata quasi in via di estinzione, a causa delle tecniche di coltivazione e raccolta estremamente laboriose. Vi raccontiamo la storia di questa prelibatezza.
