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Hace 4 días · Estos requisitos de calidad forman parte de la Norma Técnica Peruana (NTP) 712.011:2024 Gestión de la Calidad e Inocuidad Alimentaria-Manejo Integrado de Plagas en la industria alimentaria, restaurantes y afines, publicada hace algunas semanas por el Ministerio de la Producción a través del INACAL.
Hace 18 horas · La inocuidad de los alimentos es un proceso continuo que requiere una mejora continua. Manténgase actualizado sobre nuevas investigaciones, peligros emergentes y cambios en las regulaciones. Fomenta la retroalimentación de tu equipo y clientes para identificar áreas de mejora.
Hace 1 día · En el marco de los trabajos de fortalecimiento de capacidades, el Gobierno Regional de Ayacucho, a través de la Dirección Regional de Agricultura, capacitó a las beneficiarias de la comunidad de Andamarca, distrito de Carmen Salcedo, provincia de Lucanas, en la producción de queso mozzarella.
especializacion haccp avanzado. sistema de analisis de peligros y puntos criticos de control (haccp), programas pre-requisitos (bpm, poes), ley fsma eeuu, globalg.a.p., esquema de inocuidad fssc 22000. inicio: 2024-08-03 . más información
Hace 1 día · La nueva regulación de la US FDA, la CFR 117 – Buenas Prácticas de Manufactura y Análisis de Peligros y Controles Preventivos basados en el Riesgo para Alimentos de Consumo Humano, buscan asegurar la inocuidad de los productos alimenticios que se consumen en los Estados Unidos.
Hace 5 días · Según el Codex Stan 193-1995 Norma general del Codex para los contaminantes y las toxinas presentes en los alimentos y piensos: Contaminante es cualquier sustancia no añadida intencionalmente al...
Hace 1 día · La hoja de verificación o lista de chequeo es considerada unas de las 7 herramientas de calidad junto a las siguientes: diagrama de Ishikawa o diagrama de causa-efecto, diagrama de flujo, gráfico de control, histograma, diagrama de Pareto, diagrama de dispersión.
