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Hace 20 horas · La chicha de jora no solo es una bebida refrescante, sino que también posee propiedades nutricionales beneficiosas. Es rica en carbohidratos, vitaminas del complejo B y antioxidantes naturales derivados del maíz. Además, su proceso de fermentación le otorga probióticos que favorecen la salud intestinal.
Hace 1 día · En una licuadora, añade el caldo de pescado, el jugo de los limones, el ajo, el jengibre, el ají, el apio, la cebolla, el cilantro, sal y pimienta al gusto. Licúa todo hasta obtener una mezcla homogénea. Colar la mezcla: Utiliza un colador fino para colar la mezcla y obtener un líquido sin grumos. Este líquido es la base de la leche de tigre.
Hace 4 días · Chicha de Jora: This fermented purple corn-based drink is often used as part of the marinade, adding a sour and sweet touch to the guinea pig. Vegetables: To accompany baked guinea pig, potatoes, sweet potatoes and corn are usually used, which are cooked together with the guinea pig and absorb the juices and flavors of the meat during cooking.
INGREDIENTES. PREPARACIÓN. Mezclar el ají colorado, el ají amarillo, el ajo, la mostaza, la salsa de ostión, la chicha de jora, la gaseosa oscura, la sal, la pimienta, el comino y el orégano. Embadurnar las presas con la mezcla anterior y dejar reposar por al menos 30 minutos.
Hace 3 días · Agrega pollo, culantro picado, chicha de jora, agua, mezcla ingredientes y deja hervir. Añade culantro molido, zanahorias cortadas en rodajas, arverjas, sal al gusto y deja cocer 20 minutos. Por último, pasado el tiempo, agrega el zapallo loche, déjalo hervir por 5 minutos más y listo. Sirve acompañado de frejoles, yuca, arroz blanco y sarsa.
Hace 3 días · Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos un rico y delicioso “Seco a la norteña”. A continuación, los ingredientes y preparación. INGREDIENTES. 2 presas de pollo 2 zanahorias cortadas en rodajas 1 cebolla picada 100 g de arverjas 2 dientes de ajo picados 1/2 vaso de chicha de jora 100 g de zapallo loche 2 cdas. de ají ...
Hace 2 días · Tradicionalmente, la carne se marina con chicha de jora (una bebida fermentada de maíz), cerveza o naranjilla, que suaviza el sabor fuerte (como el chivo) y la hace más tierna. Del origen del seco de chivo se puede decir mucho, pues se remonta a la época colonial y tiene influencias de la cocina española con adaptaciones con ingredientes locales.
