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Somos IQF del Perú S.A. una empresa de capital peruano con más de 30 años dedicados al cultivo, procesamiento y comercialización de frutas y hortalizas, tanto frescas como congeladas, destinadas al mercado internacional.
La congelación IQF, también denominada Congelación Rápida Individualizada, es un proceso de refrigeración criogénica utilizado en la industria alimentaria. Air Liquide explica el principio y funcionamiento de la congelación IQF. Lectura: 2 min.
8 de ene. de 2007 · La IQF o congelación rápida de manera individual (Individual Quick Freezing) se está imponiendo cada vez mas entre los fabricantes de alimentos congelados ya que gracias a este procedimiento se...
Individual quick freezing, usually abbreviated IQF, is a descriptive term for freezing methods used in the food processing industry. The food is in individual pieces, and is frozen quickly.
15 de sept. de 2022 · El sistema IQF o Individual Quick Freezing (Congelación Individual Rápida) es un proceso de congelamiento que permite que los cristales de hielo que se forman dentro de los tejidos sean muy pequeños, evitando que las paredes celulares de estos se rompan.
23 de sept. de 2022 · The term IQF stands for individually quick frozen and describes a process for freezing food quickly, reducing ice crystallization and improving quality.
20 de may. de 2022 · ¿Cuáles son sus las principales características del método I.Q.F. para las frutas? Se conservan las propiedades y nutrientes de la fruta, como la textura, sabor y color sin el uso de conservantes ni químicos añadidos. Las frutas IQF son recogidas en su estado óptimo de maduración.
