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El chile jalapeño —llamado así debido a su centro tradicional de producción: la ciudad de Jalapa, en Veracruz— o chile cuaresmeño es una variedad de chiles cuya planta es una de las del género Capsicum más extensamente cultivadas y consumidas en América.
El jalapeño o chile cuaresmeño es el más famoso chile mexicano y se utiliza en diferentes recetas. Descubre sus propiedades y usos.
31 de ene. de 2023 · Fresco y crudo o encurtido, en escabeche o seco, asado, relleno o frito, el chile jalapeño es perfecto para dar un punto picajoso de sabor a todo tipo platos, y también cócteles y otras bebidas.
5 de abr. de 2017 · Origen y características del Chile jalapeño. El chile jalapeño es muy cultivado y consumido en América, principalmente en el sur de Veracruz, en la cuenta del río Papaloapan, en la zona de Delicias, específicamente en Chihuahua, Nayarit, Jalisco, Sinaloa, Sonora y Chiapas.
El Jalapeño es un fruto de la familia de las Solanáceas del género Capsicum y de la especie Capsicum Annuum. Esta especie incluye las variedades más conocidas de chiles y pimientos como `Jalapeño´, pimiento, `Chile Serrano´, `Chile de Árbol´, `Pimiento del Padrón´, entre muchos.
Hace 4 días · El jalapeño maduro, que ha sido secado y ahumado, se llama chipotle y es un ingrediente habitual de moles y salsas que acompañan carnes, aves y pescados, señala la revista Fine Dining Lovers.
Desde sus raíces prehispánicas hasta los modernos platillos gourmet, el Jalapeño ha sido un emblema de sabor y salud. Acompáñanos en esta travesía por la rica historia del Chile Jalapeño, sus usos culinarios y los secretos medicinales que esconde en su vibrante verdor.
El chile jalapeño es una planta tipo arbustiva que puede alcanzar 150 cm de altura, es perenne y su origen es Mexicano. Es familia de las solanáceas, o sea, de plantas como la papa, berenjena , tomate y algunas plantas ornamentales.
El chile jalapeño recibe este nombre porque su producción tradicional es llevada a cabo en Xalapa, una ciudad mexicana que se encuentra en Veracruz. También es conocido como chile cuaresmeño y se trata de una variedad de chile más consumidas y cultivadas en el continente americano.
El chile jalapeño, un potente y eficaz superalimento, no sólo aporta un sabor dulce y picante a un sinfín de platos culinarios de todo el mundo, sino que además posee una impresionante lista de propiedades beneficiosas para la salud.
