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El tomahawk es un corte de la costilla del animal, específicamente de la parte superior de la costilla, donde se encuentra la carne más sabrosa y jugosa. El hueso del tomahawk es muy largo y se deja intacto para darle un aspecto impresionante a la presentación de la carne. Para cocinar el tomahawk, es importante tener en cuenta que su ...
Para que un corte puede ser considerado un auténtico tomahawk, el hueso incrustado debe medir entre los 20 y 50 centímetros. Así es, debe ser enorme. Gran parte del peso de este maravilloso corte radica en el hueso, llegando a pesar muchas veces encima de los 2kg, realmente un corte salvaje. En nuestra tienda online podrás encontrar los ...
El Tomahawk es un corte de carne de res que se ha vuelto famoso por su apariencia impresionante. Este corte es una costilla de lomo largo con un largo hueso en forma de hacha que se asemeja a un Tomahawk nativo americano, de ahí su nombre. Es de primera calidad combinando la suculencia del ribeye con el sabor que aporta el hueso.
El tomahawk llegó desde los Estados Unidos a la Argentina, hace aproximadamente seis años, y de a poco se fue convirtiendo en uno de los cortes de carne de moda entre las parrillas de la ciudad.
Tomahawk (res) Kilo. $48.00000. El Tomahawk es un corte extraído de las costillas delanteras de la res, conservando el hueso, lo que le da la forma de hacha. S e trata de un corte amplio, marmoleado, en extremo jugoso y de sabor intenso. Su carne es blanda y de color rojo oscuro. Este es un corte de carne con hueso.
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TomaHawk es el lugar perfecto para probar y disfrutar de un concepto que tiene como principal elemento a los cortes de carne. Los productos de alta calidad son esenciales para nosotros, donde la maduración cumple un rol fundamental en nuestro concepto de cocina. Servimos distintos cortes de carne, los cuales descansan en cámaras de ...
