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14 de may. de 2020 · Receta: http://acomer.pe/caldo-de-mote
13 de sept. de 2023 · Receta Caldo de Mote Receta del Caldo de Mote: Una Delicia de las Comidas Peruanas. El caldo de mote receta, un plato emblemático de las comidas peruanas, es una de las sopas peruanas reconfortante que ha conquistado los paladares de muchos amantes de la comida peruana.Esta receta tradicional tiene profundas raíces en la cultura peruana y ofrece un sabor único que es simplemente irresistible.
In Peru mote refers to husked white corn kernels that have been boiled with charcoal or firewood, today with calcium hydroxide (slaked lime) powder. In Cusco, Peru, there is a variety called giant corn mote of Cusco ( maíz mote gigante del Cusco ) that is known for its large size.
1. Para iniciar con la receta de Caldo de mote, primero coloca a cocinar el maíz mote con la hierbabuena, el mondongo y la pata de res, aproximadamente por 2 horas, hasta que el mote reviente. Reserva el caldo. 2. En una olla a fuego bajo, agrega la mitad del maíz y cocina por 10 minutos, hasta que estén dorados.
6 de nov. de 2011 · Preparación. Un día antes, se remoja el mote para que se suavice. En la noche se pone a hervir el mote con todas las carnes, el mondongo, los ajos, sal y pimienta. A las dos horas se sacan las ...
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