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(Musa Paradisiaca L.) en harina, mediante la incorporación de diferentes ingredientes que generaron mejora tecnológica y nutritiva; con la finalidad de sustituir fuentes convencionales como la harina de trigo y aportar al desarrollo de la industrialización del plátano en Colombia.
de la empresa TROPIFRUTAS S.A. (Quevedo, Ecuador), y residuos de plátano Musa paradisiaca (cáscara), aportado por la planta de alimentos La Oriental S.A. (Quevedo, Ecuador). Composición química En la determinación de la composición química de los residuos agroindustriales se procedió a tomar muestras
29 de jun. de 2018 · Se determinó la composición bromatológica de cáscara de banano (Musa paradisiaca) producida en Ecuador y se identificaron las fracciones y grupos fitoquímicos responsables de su actividad ...
28 de oct. de 2017 · Resumen: Se determinó la composición bromatológica de cáscara de banano (Musa paradisiaca) producida en Ecuador y se identificaron las fracciones y grupos fitoquímicos responsables de su actividad antimicrobiana.El análisis bromatológico determinó un porcentaje de humedad del 88,94% y 11,06% de sólidos totales (1,55% ceniza, 0,47% grasa, 0,74% proteína, 0,87% fibra y 8,3% ...
1 de dic. de 2017 · Se tomaron muestras representativas para determinar la composición química y se utilizó la técnica de degradabilidad in situ ... En la degradabilidad in situ de la materia seca y materia orgánica la cáscara de ... (Musa paradisiaca) Autores/as. Italo Espinoza Guerra Universidad Técnica Estatal de Quevedo. Facultad ...
22 de oct. de 2014 · Transformación del pseudotallo del plátano (Musa X Paradisiaca) para la obtención de fibras: Análisis morfológico October 2014 DOI: 10.13140/RG.2.2.13893.04323
TÍTULO: CARACTERIZACIÓN FÍSICO-QUÍMICA DE LA BIOMASA DE CÁSCARA DE PLÁTANO DE LA VARIEDAD musa paradisiaca cavendish-musaceae COMO ALTERNATIVA ALIMENTICIA EN PIENSOS PARA ALIMENTACIÓN ANIMAL AUTOR Sani Sotalin Oscar Joel FECHA: 24 Abril 2023 SOLO PARA TRABAJOS DE GRADO PROGRAMA: PREGRADO POSGRADO
