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UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA TESIS EN OPCIÓN AL GRADO DE INGENIERO QUÍMICO TEMA: REUTILIZACIÓN DE RESIDUOS DE LA CÁSCARA DE BANANOS (MUSA PARADISIACA) Y PLÁTANOS (MUSA SAPIENTUM) PARA LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS DESTINADOS AL CONSUMO HUMANO.
El raquis o pinzote de los racimos de plátanos (Musa paradisiaca) y bananos (Musa cavendish) no es más que el tallo floral, que deviene enun residuo de cosecha que se acumula en los mercados ...
Plátanos verdes. El plátano verde es el fruto inmaduro de la musa balbisiana, utilizado ampliamente en gastronomía.Generalmente tiene más almidón que azúcar. [1] Los plátanos verdes se consumen cocidos o fritos. [2] Según la región o país se conocen como plátanos, verdes o plátanos verdes. [3] [4] [5] Los plátano verdes son un alimento básico muy importante en África occidental ...
Para los plátanos de cocción, el grupo Plantain tiene una producción de 18,8 Millones de toneladas y los otros pláta - nos de cocción suman 26,5 Millones de tonela - das. Colombia es el primer productor mundial de plátano de cocción del grupo Plantain con 3 Millones de toneladas. Ecuador y Colombia son los primeros exportadores mundiales del
BANANERA (Musa x paradisiaca) La bananera es la musa paradisíaca. Solo en climas cálidos como el de Canarias puede producir sus frutos, los deliciosos plátanos, en el de resto de zonas climáticas nos tenemos que conformar con disfrutar de su belleza y de la espectacularidad de sus hojas. Nombre común: Bananera, Platanera Nombre científico ...
Socioeconomía . El mercado del plátano (Musa paradisiaca) en México, 1971-2017. Banana (Musa paradisiaca) market in México, 1971-2017. Roberto García-Mata 1 *, M. Félix González-Machorro 1, R. Carlos García-Sánchez 1, J. Saturnino Mora-Flores 1, Adrián González-Estrada 2, M. Ángel Martínez-Damian 1. 1 Economía. Campus Montecillo. Colegio de Postgraduados. 56230.
El plátano pertenece a la familia de las Musáceas, la cual incluye los plátanos comestibles crudos (Musa cavendishii), los bananitos o plátanos enanos (Musa x paradisiaca) y los plátanos machos o para cocer (Musa paradisiaca).Al plátano macho también se lo conoce como «plátano de guisar o hartón», más grande y menos dulce que el resto de variedades de su misma familia.
