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Los cuyes en recría responden bien a dietas con alta energía y baja proteína (14 %). Se les debe tener máximo hasta las 12 semanas; no prolongar este periodo para evitar peleas entre machos, las heridas que se hacen malogran la carcasa. Se recomienda manejar entre 1 a 15 machos y 10 a 20
principales agentes bacterianos relacionados con mortalidad en cuyes y evaluar factores que puedan afectar su frecuencia. Mediante necropsias de cuyes hembras reproductoras muertas naturalmente en una granja de crianza intensiva, se tomaron muestras de órganos para el aislamiento e identificación de bacterias. Las muestras se
Concretamente en Perú, se pueden encontrar seis especies: Perú, Andina, Inti, Merino, Inka e interracial o cuy sintétic o, que es producto del cruce de las razas mencionadas anteriormente. Los cuyes de la raza Perú son originarios de la sierra norte del Perú, para ser exactos de la ciudad de Cajamarca. Se caracterizan por tener una ...
El Perú es el primer productor de la carne de cuy a nivel mundial; su carne es de alta calidad nutricional, contiene 21 % de proteína que contribuye a la seguridad alimentaria del poblador peruano, además del aporte a su economía por la comercialización del producto.
Los cuyes son muy apreciados por su carne magra y sabrosa, además de ser considerados como una opción de baja inversión y rápido retorno económico. La cría de cuyes requiere de un espacio relativamente pequeño y no necesitan grandes cantidades de alimento, lo que reduce los costos de producción.
1 de nov. de 2019 · Alto grado nutricional. El cuy es un animal que tiene un alto nivel nutricional. Tiene un alto nivel proteínico, es bajo en grasas, Omega 3, minerales, vitaminas y conserva un alto aporte en hierro, sumamente importante. Comidas. Preparar la carne de cuy es algo delicado, no obstantes es variada y exquisita.
Hoy podemos hablar de razas precoces, prolíficas que son capaces de rendimientos productivos que permiten obtener cuyes con peso de comercialización, a los 56 días. Es indudable que los sistemas de alimentación influyen en la productividad de la crianza; por ello, los parámetros a medir aplicando las técnicas de manejo permitirán mejorar la productividad de los ecotipos dispersos a ...
