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  1. L. Brabhakar.H. 2006. Control de Calidad. Editorial Díaz Santos. Carpentier R, Lyon, D 2006 “Análisis Sensorial en el Desarrollo y De Calidad de los Alimentos. Edit. Acribia Zaragoza. España Carot, V. 2001. “Control Estadístico de la Calidad”. México. Alfa Omega Grupo Ed Douglas. Montgomery.L. 2005. Control Estadística de la Calidad.

  2. Como parte de los expositores participantes en este simposio, estuvo el Químico Fernando Berrospi Casano de la DECYTA-CENAN del INS quien habló sobre los Análisis Cromatográficos en Alimentos Fortificados, la cual es una tecnología que es aplicada por el laboratorio de química del CENAN, para hacer el control de la fortificación de la harina de trigo de acuerdo a lo establecido en la ...

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  4. 13 de may. de 2024 · Ley General de Salud . Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios . Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. Normas Oficiales Mexicanas específicas para el producto que se procesa, por ejemplo:

  5. identificación de los peligros potenciales para la inocuidad del alimento y las medidas de control de dichos peligros. El primer acontecimiento que dio origen al sistema HACCP está asociado a W.E. Deming, y sus teorías de gerencia de calidad, se consideran la principal causa de los cambios en la calidad de los productos japoneses, en los ...

  6. El control de calidad de alimentos tiene como objetivo asegurar la calidad del producto antes de que esté finalizado, seguro para el consumo humano, pero también que tenga unas propiedades sensoriales como: sabor, aroma, color, textura y cuantitativas determinadas. Control de calidad de alimentos con el Sensores NIR .

  7. www.invima.gov.co › informacion-de-interes › laboratorios-y-control-de-calidadLaboratorios y Control de Calidad | INVIMA

    Los grupos de laboratorios que conforman la Oficina de Laboratorios y Control de Calidad (OLCC) ejercen como laboratorios nacionales de referencia, con el fin de verificar y certificar productos objeto de competencia del Invima como apoyo a las actividades de Inspección Vigilancia y Control IVC, admisibilidad de mercados e incremento en la competitividad del País, garantizando el mayor grado ...

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